3 najbardziej popularnych dania Indii, przepisy indyjskie, blog o Indiach
1. Aloo matar czyli danie z groszkiem oraz ziemniakami w aromatycznych ziołach i przyprawami ¼ szklanki oleju roślinnego 2 średnie cebule, drobno posiekane 2 ząbki czosnku posiekane drobno lub zmiażdżone 1 łyżeczka imbiru w proszku lub drobno posiekany mały kawałek imbiru 1 liść laurowy 4 duże ziemniaki, obrane i posiekane 1 szklanka mrożonego groszku 2 dość duże pomidory lub pół szklanki przecieru pomidorowego 1 ½ łyżeczki garam masala 1 ½ łyżeczki papryki 1 łyżeczka białego cukru 1 łyżeczka soli 2 łyżki posiekanej kolendry Proces przygotowania: Krok 1 Rozgrzej olej w garnku (najlepiej garnek typu szybkowar) na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, imbir i liść laurowy. Gotuj, aż cebula będzie miękka. Dodaj ziemniaki i groszek. Przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut. Usuń liść laurowy. Krok 2 Wmieszaj przecier pomidorowy czyli wcześniej zblendowane pomidory, garam masala, paprykę, cukier i sól do mieszanki warzywnej. Kontynuuj gotowa...