Przejdź do głównej zawartości

Przepis na soczewicę po indyjsku, blog o Indiach

Obraz
Soczewica z warzywami po indyjsku 

Czas przygotowania - 20 minut
Czas Gotowania -  20 minut

Składaniki:

Ryż basmati - 1 szklanka
Soczewica – ¾ szklanki (czerwona lub zielona) 
Olej kokosowy lub masło klarowane – 4 łyżki
Kabaczek – 1 sztuka ( pokroić w kosteczki)
Pół papryki czewonej lub zielonej (pokroić w kosteczki)
3 lub 4 ziemnaki (pokroić w kosteczki)
3 pomidory sredniej wielkosci  (pokroić)
2 duże cebule (pokroić)
4 ząbki czosnku (pokroić)
Czili lub peperoni  (1 lub 2 pokroić)
Sól (himalajska lub zielona)
Pieprz
Kolendra suszona – 1 lyzeczka  ( w ziarenkach)
Kumin - łyżeczka
Kurkuma – 2 łyżeczki
Garam masala – 1 łyżeczka  

Do dekoracji kolendra zielona lub pietruszka


Można dodać trochę innych warzyw takich jak kalafior, fasolka itp.


Przygotowanie:

W garnku typu szybkowar wlac 4 łyżki oleju lub masla klarowanego, wrzucic przyprawy z przepisu.

Następnie w blenderze zblendowac pomidory, cebulę, czosnek oraz chili 
Wrzucić do garnka i wsypać soczewicę oraz pozostałe warzywa (fasolka, kalafior, zimniaki, papryka itp.kabaczek) dodać sól i pieprz. Wszystko wymieszać.

Wlać wodę około 2 szklanki lub wiecej.  Zamknać szybkowar i poczekac ok.20 min jak wszysto się zagotuje. Na koniec udekorować kolendrą zieloną lub pietrzuszka.

Podawac z ryzem basmati!

Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

System kast w Indiach, kilka faktów i ciekawostek

Kasty w Indiach, system kast, o co w tym wszystkim chodzi? Indyjski system kastowy, który dzieli Hindusów na różne grupy społeczne w zależności od ich pracy i urodzenia liczy sobie według naukowców ponad 3000 lat. W systemie Hindusi są podzieleni na cztery klasy w oparciu o zasadę „varna”, co dosłownie oznacza „kolor”: braminów (klasa kapłańska); Kshatriyas (klasa rządząca, administracyjna i wojownicza); Vaishyowie (klasa rzemieślników, handlarzy, rolników i kupców); i Shudras (pracownicy fizyczni). Są też ludzie spoza systemu, w tym plemiona i Dalici, znani wcześniej jako „niedotykalni”, chociaż termin ten budzi kontrowersję. Niedotykalni w Indiach zajmują się najczęściej najbardziej nieczystymi pracami takim jak ubój zwierząt, praca w kanalizacji, sprzątanie latryn, usuwanie zmarłych zwierząt, czy pochówek i kremacja zmarłych.   Pojęcie „jati” oznaczające „narodziny” również leży u podstaw systemu kastowego i powoduje jego rozróżnienie na tysiące trudnych do zdefiniowania podgrup
1 komentarz
Read more »

Who are Aghori Babas? Controversial and mysterious monks or maybe dreadful Neckrophiles?

Aghori Baba In India, one can come across countless different denominations and sects, as well as the associated with them monks called Sadhus or Babas, who usually play the role of holy men or gurus.                                    One of the most mysterious communities in India is Aghori Baba (in Hindi Aghori means h orrible, frightful, hateful: also vile, filthy, disgusting, loathsome  ) or members of a small sect (we speak of the number of several hundred followers) who belong to the ascetic tantric movement. They are associated with posthumous rituals and cremation. Most of Aghori Baba live in cremation sites and cemeteries. They can also be found in Varanasi, where smeared with human ashes and a human skull in their hand are sometimes noticed on the ghats in Varanasi or Pasupaniath in Nepal.                                                                                    Aghora's Faith Aghoris are worshipers of Shiva deity, mainly the avatar of Bhairawa -  the form of th
1 komentarz
Read more »

Aghori Baba- Kontrowersyjni mnisi czy Nekrofile ?

A ghori Baba  W Indiach możemy spotkać się z niezliczoną ilością różnych wyznań oraz sekt, a także związanych z nimi mnichami Sadhu czy Baba, którzy penią funckę świętych mężów czy guru.                                     Jedną z najbardziej tajemniczych społeczności w Indiach są właśnie Aghori Baba (w języku hindi Aghori znaczy nieczysty) czyli członkowie nielicznej sekty (mówi się o liczbie kilkuset wyznawców) należącej do ascytecznego kierunku  tantrycznego. Są oni związani z rytułałami pośmiertnymi i kremacją. Większość Aghori Baba zamieszkaje terny miejsc kremacji oraz cmentarzy. Można ich równie spotkać w Varanasi, gdzie  posypani ludzkimi prochami  z ludzką czaszkę w dłoni są czasem spotykani na ghatach w Varanasi lub Pasupaniath w Nepalu.                                                                                    Wiara Aghori Aghori są czcicielami bóstwa Śiwy,  głównie awatara Bhairawy czyli formy boga Śiwy związanego ze śmiercią   i jego kobiecym odpowiednikiem boginią
1 komentarz
Read more »